ライズ石垣島オフィシャルブログ&ニュース

自分で釣った魚を食べよう!

タカです!!

ん~~~って感じで海は大荒れ( ̄O ̄)

本日のお客さんは熊本から社員旅行で来てる、実は僕の友達連中なんです\(^o^)/
この日の海况だと普段はツアー中止のレベル(T_T)

友達ということと、全員海の男ということででちょっと無理しての出港となりましたf(^_^)

まず1投目からいきなりのアカジン!

和名は「スジアラ」
沖縄三大高級魚の1つ!!

出足好調って感じのスタートでしたが、とにかく小物ばかり(T_T)
みんなに石垣の美味しい魚を食べてもらいたく、最近大物が好調だったポイントを選んだのですが、釣れる魚はリリースサイズばかりρ(・・、)

結果、最初のアカジン、バラハタ、最後の最後にシロダイのグッドサイズの3匹をキープ!

勿論、普段お客さんに紹介する居酒屋に魚を持ち込み7年ぶりの再会を祝って来ましたo(^o^)o
どんな風に調理されて出てくるのか知りたかったので、大将には内緒でこっそり入店、しばらくすると本日のメイン!アカジンの姿造り\(^o^)/

続いて、シロダイの塩焼き、最後にバラハタのマース煮と、とにかくベストなタイミングと全力の調理で正直驚きました(*_*;

さすが大将です!!こっそり潜入してすいませんでした(^o^ゞ
全て美味しかったです\(^o^)/

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RISE石垣島 代表
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